タワゴト日記

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2006年 04月 22日

4/22 土   商売

今日は土曜日で天気も良かったせいかランチタイム、結構混んだ。
音楽堂にいらしたお客様が多かったようにお見受けした。
前の店にいらして下さっていたご家族もみえた。
新店舗の案内のDMを出していなかったお客様がHPを調べたり
色々な人に聞いたりして「やっとココが分かったから来たよ」という方もいらした。
有難い事である。
しかし、前の店でやっていた事をそのままココでやっているわけではない。
出来ないからしないという部分だけではなく、敢えてしない部分もあるのだと思う。
前の店でのお気に入りの料理があるお客様はそこが物足りないだろう。
全く同じモノを求めていらっしゃると、正直、期待にそえないと思う。

基本的には弟が自分の店で自分の考えに沿って料理を作っていくのだけど
本人の望む、望まないに関係なく、前の店を引きずる現実にも対峙しなければならない。
そこが弟のジレンマなのだと思う。
でも、イイものを提供し続ける努力を惜しまなければ結果はついて来るのでは?
前の店のシガラミを「縛り」とは考えずに、発想の転換をして「繋がり」と考えていけば
苦労して捜してでも来て下さるお客様がいらっしゃるという事は本当に有難い事だ。

明日は夜のバイトの学生さんが昼も来れるので教会を休まずに済みそう。
月曜日からは昼のフロアスタッフが入る予定なのでホッとしている。

帰路、いつも前を通る度に気になっていた豪邸の写真を撮る事が出来た。
c0030950_1623267.jpg

実際は画像よりもっと暗い色調である。
私には魔法使いのオバアサンの住んでいるお城の様にみえるのだが・・・。
                         ↑住んでいらっしゃる方、ご免なさいm(_)m

by kazu-chan1208 | 2006-04-22 23:59 | Y k | Comments(0)


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