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タワゴト日記

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カテゴリ:料理( 166 )


2019年 07月 07日

第一主日

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第一主日、礼拝の中でバプテスマ式が執り行われた。
新しく教会の群れに加えられた姉の真摯な信仰告白に胸が熱くなった。

礼拝後に委員会があったので、帰宅は夕方になり雨に降られたが、友人が車で送ってくれたので助かった。

先週は眼の調子が悪くて難儀したので、金曜日に遅刻させて貰って、朝早くに眼科を受診した。
両眼の見え方が違うので(視野欠損は致し方ないが、左右の眼で物の大きさが違って見える)目眩がして気持ち悪くなる。
眼科医にその点を訴えたのだが、右眼は既に黄斑の窪みが無くなっている状態なので、それは仕方がないらしい。
まぁ、右眼をなるべく長く使える様に祈るしかないかな。

娘が出掛けているのでダーリンと2人だけの夕食。
炒めるだけ、混ぜるだけ、茹でるだけ、レンジて温めただけの手抜き料理だが、結構な量を作ってしまった。
でも、2人ではぼほぼ食べ尽くした。
やっぱ、食べ過ぎだよね。



by kazu-chan1208 | 2019-07-07 20:49 | 料理 | Comments(0)
2019年 06月 09日

杏ジャム

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生産者ママ友の杏を使ってジャムを作った。
香りがたって、酸味が強くてメチャクチャ美味しい。
で、昨夜、遅い時刻にトースト食べちゃいました。
夜遅くに、それも夕食をガッツリ食べた後。
まさに禁断のトーストっす。
あぁ、もう1枚食べてしまいたいと思うほど美味しかった。
暫くはヤミツキそう。

by kazu-chan1208 | 2019-06-09 08:32 | 料理 | Comments(0)
2019年 05月 28日

オフ

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今日は朝から実家アパートの外装修繕の為の費用を振り込みに銀行に行った。
それから月刊誌の編集をしに教会に車で出掛けた。
午後は婦人会誌を会員の週報ボックスに入れる作業をして、帰宅がてら自分の眼科に受診。
帰宅してからは母の処方箋を貰いに脳神経外科に行った。
風が強く雨の1日だったので車で動けて良かった。

日曜日、教会の方からお庭の蕗を沢山に頂いていたのだが、昨日も帰宅が遅かったので手付かずにおいていた。
流石に今日は何とかしようと、朝早くから塩ずりして湯がくところまではやっておいたのだがタイムアップ。
帰宅後、夕食の支度をしながら皮を剥いて、蕗とお揚げの煮物ときゃらぶきをどうにか作った。
きゃらぶきは少ししょっぱくなっちゃった。
湯がいて皮を剥いた大量の蕗は小分けにして冷凍した。
暫くは楽しめそうです、ご馳走さま。

by kazu-chan1208 | 2019-05-28 21:17 | 料理 | Comments(0)
2019年 02月 11日

なんちゃって瓦蕎麦

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「逃げ恥」でも紹介された事がある下関名物「瓦蕎麦」
ずっと以前に下関出身の友人から教えて貰い、一昔前までは我が家のヘビロテメニューだった。
最近全然食べていないので急に食べたくなった。
大根おろし、牛肉の甘辛煮、錦糸卵ならぬ炒り卵、レモンの輪切りまでは用意したが、焼くのが面倒に(^_^;)
で、焼かない「なんちゃって瓦蕎麦」になっちゃった。
でも、そこそこ美味しかったです。

by kazu-chan1208 | 2019-02-11 13:14 | 料理 | Comments(0)
2019年 01月 08日

朝から

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昨日は薬局が凄く忙しくて、帰宅は10時半過ぎ。
先週の仕事始めが暇だったので、まだ社会復帰出来ていない状態だった身体と頭には一寸きつめ。
今日はオフなので少しゆっくりしようと思う。

昨日、同僚から小豆島のお土産に頂いたスパイシーなオリーブオイルを使って、朝からガツンとパスタアラビアータ風。

by kazu-chan1208 | 2019-01-08 08:19 | 料理 | Comments(0)
2018年 11月 03日

休み!

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土曜日が休みだと何だか凄く得した気分になる。
何処に行く訳でもなく、何をする訳でもないのだが、やはり嬉しい。
早めの昼食はポテトサラダとトマトスパゲッティ。
夕食には息子が来たのに、メニューは変な組み合わせ。
秋刀魚、チキンサラダ、トムヤムクンと昼の残りのスパゲッティ。
食後のフルーツはダーリンの分だけ残っている写真(笑)

by kazu-chan1208 | 2018-11-03 20:36 | 料理 | Comments(0)
2018年 09月 17日

夕食

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久し振りに息子が夕食を食べに来た。
なので久し振りにちゃんとご飯を作った。
息子が来ると分かる前から四川鍋を作るつもりだった。(メインメニューは四川鍋だけのつもりって事ね)
で、息子の為に急遽モモブロックビーフを買ってきて慌ててローストビーフを作った。
時間が無かったのでクックパッドで炊飯器で30分保温で出来るレシピに挑戦。
簡単で美味しく出来たし、レア過ぎずに上がったので満足。
デザートは作る元気がなかったので梨だけ。
息子が帰ろうとしたら大雨が降ってきちゃった。
気を付けてお帰りやす。

by kazu-chan1208 | 2018-09-17 20:15 | 料理 | Comments(0)
2018年 07月 02日

昨夜の晩餐

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ダーリンは両親の納骨の為に天草に行っている。
娘はジム通い。
で、息子に夕食を食べにおいでと誘い、スマホの設定をお願いした。
サクサクやってくれて、ほぼほぼ元通りになった。ありがと。
メニューは息子の好きなビーフストロガノフ&ポテト、焼き肉生キャベツ添え、牛肉とシラタキのすき焼き風、茹でたビーツとブロッコリー、胡瓜の漬物。
全部牛肉じゃん!(笑)

by kazu-chan1208 | 2018-07-02 08:04 | 料理 | Comments(0)
2018年 02月 12日

豆苗サラダ

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水栽培している豆苗を使って、豆と豆苗のシーザーサラダ風に作ってみた。
買ったばかりの豆苗は豆くさいと言うか、青臭い感じで、サラダに使う気がしなかった。
水栽培した豆苗は茎も柔らかく、買ったばかりの物より線が細い感じなので、試しに生で食べてみたら行けそうだった。
緑の野菜が高い中で、なかなかサラダが食卓に上る機会が少なくなっているので、豆苗がサラダに使えるのは嬉しい。

by kazu-chan1208 | 2018-02-12 09:24 | 料理 | Comments(0)
2017年 09月 23日

ガパオライス

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朝、起きたらパンを買い忘れているわ、ご飯も炊いていないわ、ホットケーキミックスの買い置きもないわ(´д`|||)
朝食、どないしよ?と慌てて考えた。
取り敢えず直ぐに炊けるキヌアとモチムギをフライパンでバターライス風に炊いた。
当初、クスクス風にトマトソース作って食べようと思っていたが、そんな時に限ってトマト缶の買い置きも皆無。
スープカレー風の汁物を作ろうかなぁとか色々考えた挙げ句、冷凍した鳥挽き肉があったので、ガパオライスにした。
朝っぱらからガパオライス?とは思ったが、これが想像以上に美味しく出来上がって大満足。
キヌア、旨い!

by kazu-chan1208 | 2017-09-23 08:46 | 料理 | Comments(0)